Foto: z otevřených zdrojů
Pokud nemáte sklep, můžete zeleninu skladovat až do příští sezóny.
Veškerou zeleninu, včetně mrkve a červené řepy, je třeba správně skladovat. Pokud se tak nestane, kořenová zelenina začne v zimě hnít, plesnivět a kazit se. Lidé zpravidla ukládají úrodu do sklepa, ale pokud sklep není, existují i jiné možnosti, jak doma uchovat úrodu mrkve a co dělat s červenou řepou.
Jak uchovat mrkev na zimu bez sklepa a kam umístit červenou řepu
V první řadě je třeba si uvědomit, že kořenová zelenina vyžaduje chladnou a suchou místnost, takže jakákoli místa v bytě v blízkosti radiátorů nebo topných zařízení nejsou vhodná. Proto je důležité najít místo, které splňuje požadavky. První možností je garáž. Pokud ji máte, a dokonce zateplenou, můžete do ní zeleninu bezpečně umístit. Není problém, jak v takové konstrukci uchovat mrkev bez sklepa nebo červenou řepu. Vezměte kartonové krabice nebo dřevěné bedny, kořenové plodiny do nich vložte, nasypte na ně piliny nebo písek a položte je na podlahu nebo na nějakou paletu. Část garáže, kde budou plodiny umístěny, můžete dodatečně izolovat, aby v zimě nezamrzly.
Druhá možnost, jak skladovat řepu bez sklepa a mrkev – nechte je na půdě. Jedná se o dobrou „sezónní“ metodu, ale je důležité, aby do podkroví nezatékalo a bylo izolované. Zeleninu můžete umístit stejným způsobem jako v garáži – do dřevěných beden nebo kartonových krabic a sklizeň zasypat pilinami nebo pískem. Mimochodem, mrkev a červenou řepu lze skladovat i na chodbě nebo na verandě, pokud nejsou vytápěné, ale izolované, ve stejných nádobách.
Třetí způsob je vhodný, pokud právě teď není možné zorganizovat pro zeleninu přijatelné skladovací podmínky. Ve skutečnosti lze mrkev i červenou řepu bezpečně ponechat na záhoně. Až do prvních mrazů budou ležet v chladné zemi a nezkazí se, ale je důležité přikrýt plodinu silnou vrstvou sena nebo slámy, pak nebude trpět dešti. Při tomto způsobu skladování však hrozí, že zeleninu rozkousají myši, ale tento okamžik budete muset zajistit.
Další možnost, jak uložit řepu na zimu, pokud není k dispozici sklep, je spojena s balkonem. To je dobrá metoda pro městský byt – na balkoně můžete nechat i mrkev a řepu a je jedno, zda je zateplený, nebo ne. Nejlepší je umístit zeleninu do skříně nebo krabice, jejíž stěny, podlaha a víko jsou vyloženy pěnou a obloženy překližkou. V nádobě je také třeba zavěsit pouliční teploměr pro sledování teploty. Měla by se pohybovat od 0 do +5 stupňů Celsia, pokud stoupá – sejměte víko a zeleninu vyvětrejte, klesá – box dodatečně izolujte.
Pokud chcete do chladničky umístit mrkev a červenou řepu, lze to udělat, ale jen v malém množství a pouze ve spodních přihrádkách. Zbytek úrody bude třeba oloupat, vložit do sáčků na zip a zmrazit.
