Foto: z otevřených zdrojů
Dýně má nízký obsah cukru a vysoký obsah vlákniny.
Dýně není jen lahodnou podzimní zeleninou, ale je také velmi bohatá na živiny. Díky nízkému obsahu cukru a vysokému obsahu vlákniny je dýně univerzální surovinou, která přispívá ke zdravé výživě. Portál Eatingwell uvádí 7 zdravotních přínosů konzumace dýně.
1. Zdraví očí
Tělo přeměňuje dýňový betakaroten na vitamin A, živinu známou pro své antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Podle studie publikované v časopise Molecules tato látka chrání buňky před poškozením a může přispět ke snížení rizika vzniku očních onemocnění souvisejících s věkem, jako je makulární degenerace a šedý zákal.
2. Posílení imunity
Dýňový betakaroten je silná živina, která pomáhá podporovat imunitní systém. Podle studie zveřejněné v časopise Nutrients může mít ovoce a zelenina bohaté na vlákninu, jako je dýně, pozitivní vliv na zdraví střev, a tím podporuje imunitní systém.6
3. Zdraví srdce
Bohatý obsah draslíku, vápníku a hořčíku v dýni může regulovat krevní tlak a předcházet srdečním onemocněním. Tyto látky jsou nezbytné pro dietu zaměřenou na snížení hladiny cukru v krvi a prevenci vysokého krevního tlaku (hypertenze).
4. Zdraví zažívacího traktu
Trávicí systém potřebuje vlákninu k udržení pravidelné stolice a zdravé rovnováhy prospěšných bakterií ve střevech. A jedna porce konzervované dýně obsahuje téměř třetinu doporučené denní dávky vlákniny.
Také molekuly obsažené v dýňové slupce (známé jako polysacharidy) mohou podporovat prospěšné bakterie ve střevech.
5. Zlepšení metabolismu
Vysoký obsah vlákniny a vody v dýni pomáhá udržet pocit sytosti po delší dobu, zajišťuje stálý přísun energie a je dobrou volbou pro regulaci hmotnosti. Přestože je dýně zdrojem některých sacharidů, podle amerického ministerstva zemědělství jich obsahuje méně než jiné náhražky, jako jsou brambory nebo rýže.
6. Zlepšení zdraví pokožky
Vitamíny C, E a A obsažené v dýni jsou nezbytné pro celkové zdraví pokožky. Zejména vitamin A pomáhá chránit pokožku před poškozením sluncem a zlepšuje strukturu pleti.
7. Hladina cukru v krvi může být vyrovnanější
Předběžný výzkum naznačuje, že dýně a dýňová semínka mohou pomáhat snižovat hladinu cukru v krvi, což může být prospěšné pro osoby, které mají cukrovku nebo jsou ohroženy jejím vznikem.
